**Geniale Kombinationen von Lebensmitteln**

Geniale Kombinationen

Die Mischung macht’s: Was auf dem Teller landet, sollte nicht nur gut aussehen, sondern auch wohldurchdacht sein. Durch eine geschickte Kombination von verschiedenen Lebensmitteln erschaffen Sie ein Fest für alle Sinne. Doch welche Lebensmittel passen gut zusammen? Für ein abgerundetes Gericht gilt generell: Gleich und gleich verträgt sich gut. Je höher die Übereinstimmung der Schlüsselaromen von zwei Lebensmitteln ist, desto besser harmonieren sie miteinander. Hier können Sie sogenannte Aromatabellen zur Hilfe nehmen. Harmonie alleine reicht nicht aus. Für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sind Kontraste genau gleich wichtig. Beispielsweise Schokoladiges zu Fruchtigem oder Salziges zu Süßem. In Bezug auf die Textur lassen sich ebenso Kombinationen kreieren. Beispielsweise Cremiges, Weiches zu Knusprigen und Festes, Knackiges zu Musigem. Zu guter Letzt sind Kontraste auch für das Auge schön anzusehen. Arbeiten Sie auch hier mit Gegensätzen, also Rotes mit Gelben oder Grünes mit Weißem kombinieren. Seien Sie neugierig, kreativ und haben Spaß am Experimentieren.